Head Chef

Bright Store Cemerlang sedang mencari Head Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Singkawang, Kalimantan Barat. Kami mencari seorang profesional yang memiliki pengalaman luas dalam mengelola tim dapur dan menciptakan hidangan berkualitas tinggi.

Sebagai Head Chef, Anda akan bertanggung jawab atas kualitas, keamanan, dan keberlanjutan hidangan yang disajikan. Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung dan gaji yang kompetitif.

Jika Anda memiliki semangat, keterampilan memasak yang luar biasa, dan ingin berkontribusi pada restoran kami yang berkembang, kami ingin mendengar dari Anda!

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola tim dapur dengan efektif dan memastikan semua anggota tim memahami dan menerapkan standar kualitas dan keamanan.
• Menciptakan menu yang inovatif dan menarik berdasarkan tren dan preferensi pelanggan.
• Memastikan semua hidangan disiapkan dengan tepat waktu, dalam jumlah yang cukup, dan sesuai dengan standar kualitas.
• Mengawasi persediaan bahan dan mengelola inventaris dapur.
• Melakukan inspeksi harian untuk memastikan kebersihan dan ketersediaan peralatan dapur.
• Membuat keputusan tentang penggunaan bahan dan menu berdasarkan umpan balik pelanggan dan tren pasar.
• Mengikuti dan menerapkan praktik keamanan makanan dan standar kesehatan.
• Mengawasi kinerja tim dapur dan memberikan umpan balik yang konstruktif.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di restoran atau dapur profesional.
• Pendidikan setidaknya Diploma atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak, peralatan, dan bahan-bahan.
• Kemampuan untuk mengelola tim dan berkomunikasi dengan efektif.
• Pengalaman dalam mengelola anggaran dan inventaris dapur.
• Memiliki sertifikasi atau pelatihan dalam keamanan makanan dan standar kesehatan.
• Pengalaman dalam mengembangkan menu dan tren kuliner.
• Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat berubah dan tekanan tinggi.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait